Intergastra 2026 in Stuttgart bricht Besucherrekord und setzt neue Trends

Intergastra 2026 in Stuttgart bricht Besucherrekord und setzt neue Trends

Intergastra 2026 endet mit Rekordbeteiligung und neuen Branchentrends

Die Intergastra 2026 ging am 11. Februar nach fünf erfolgreichen Messetagen in Stuttgart zu Ende. Die Veranstaltung zog über 80.000 Fachbesucher an und präsentierte aktuelle Entwicklungen in der Gastronomie und im Gemeinschaftsverpflegungsbereich. Branchenvertreter lobten die lebendige Atmosphäre und die hohe Besucherresonanz als Zeichen für einen prosperierenden Sektor.

Vom 7. bis 11. Februar stand die Fachmesse unter dem neuen Schwerpunktthema Gemeinschaftsverpflegung, das in einer eigenen Ausstellung und einem Begleitprogramm seine wachsende Bedeutung für die Branche unterstrich. Herzstück der Messe war der Food & Concept Court, der als zentraler Treffpunkt diente und Fachleuten eine Plattform zum Netzwerken und Ideenaustausch bot.

Laut Messe Stuttgart verzeichnete die Veranstaltung einen Zuwachs an Ausstellern und Besuchern aus Bayern und Hessen. Parallel fand die Gelatissimo, die internationale Fachmesse für Speiseeis, statt – eine Kombination, die Gastronomen Anregungen lieferte, wie sie ihre Café-Saison verlängern und mehr Gäste gewinnen können. Im Rahmen der Guest Country Days präsentierten finnische Unternehmen ihre nationale Küche einem internationalen Publikum.

Hans-Ulrich Kauderer, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg, zeigte sich hochzufrieden: "Die durchweg positive Resonanz der Besucher bestätigt den Erfolg der Messe."Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, ergänzte, die Intergastra 2026 habe bewiesen, wie wichtig es für Fachmessen sei, sich weiterzuentwickeln, um in einem sich wandelnden Markt relevant zu bleiben.

Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt – zeitgleich mit der IKA/Kulinarischen Olympiade, die vom Verband der Köche Deutschlands am selben Standort ausgerichtet wird. Die Veranstalter erwarten, dass die gebündelten Formate noch größeres Interesse in der gesamten Gastronomiebranche wecken werden.